Бататът или т.н. „сладък картоф“ прелива от витамини, минерали и фибри. Съдържа антиоксидантни свойства, намалява риска от диабет, подобрява функцията на мозъка. Оранжевите батати са един от най-богатите и естествени източници на бета-каротин – растително съединение, което се преобразува от тялото във витамин А. Съдържа калий, фосфор, магнезий, желязо и други. Бататът е един от най-хранителните растителни продукти по света.