Картофи – стари

Картофите са основна земеделска култура и хранителен продукт, известен със своето разнообразие и широко разпространение. Те имат грудковиден корен, който може да бъде с различни форми, размери и цветове на кората и месото, различни от жълто и бяло до червено и лилаво. Картофите са богати на въглехидрати, особено скорбяла, и съдържат витамини C и B6, както и минерали като калий. Те са универсални в кухнята и могат да се приготвят по много начини: варени, печени, пържени, пюрирани и на пара. Картофите са основна съставка в повечето и всички ястия в целия свят.