Патладжан

Патладжанът е зеленчук с гладка, тъмно лилава кожа и мека, кремообразна текстура. Той е популярен в кулинарната култура по целия свят и се използва често в ястия като мусака, рагу, печене и пържене. Патладжанът има леко горчив, но мек вкус, който става още по-богат след готвене. Богат на фибри и антиоксиданти, този зеленчук е известен със своите полезни свойства за здравето, като подпомага храносмилането и здравето на сърцето.